电饼档做肉末烧茄子

1、准备材料，茄子切条，胡萝卜切丝，切蒜末葱花。

3、茄子条软了变色了就盛出来。

5、胡萝卜丝软些了，就把之前的茄子条放到里面。加上少许豆瓣酱和糖，少加点儿水，扣上上盖焖一下，打开盖撒上葱花，靠干汤就可以出锅了！