菜头炒肉的做法

1、把菜头切成片，蒜苗切段锅里放适量水烧开，把菜头焯一下

2、装出沥干水分

3、把肥肉放锅里炼油

4、爆炒瘦肉，炒熟装起备用

5、锅中留底油，依次放入姜丝，辣椒爆炒

6、放入菜头

7、翻炒几下，放入瘦肉炒

8、放蒜苗

9、放盐调味

10、翻炒均匀就可以起锅了