泡菜烧鱼的做法

1、将买回来的鱼去掉内脏然后清洗干净用姜酒腌制片刻；

2、平底不粘锅热油然后将鱼放入煎到两面金黄；

3、将煎好的鱼放入盘子上待用；

4、准备生抽，醋和料酒；

5、准备泡菜（今天用的泡酸的菜花）；

6、炒锅热油将泡菜炒片刻然后加适量的水，醋和生抽调味烧开再将煎好的鱼放入大火烧开至收汁；

7、做好的“泡菜烧鱼”味道咸鲜，鱼肉鲜嫩，非常下饭。