圣诞巧克力花环面包

 时间:2024-10-12 10:06:14

1、成品图

圣诞巧克力花环面包

2、材亓歃肿肖料:金龙鱼高筋小麦粉 310克 糖50克 盐3克 酵母4克 鸡蛋65克 黄油25克 牛奶135克 馅料:蓝莓干30克 巧克力块100克 黄油25克 南炔韭梯刹瓜籽20克 核桃碎20克

圣诞巧克力花环面包

3、材料中除黄油外材料都放入面包机内,和面35分钟,中途揉到光滑面团时候加入黄油

圣诞巧克力花环面包

4、继续揉到出薄膜状态,滚圆进行第一次发酵

圣诞巧克力花环面包

5、发酵2倍以上,然后滚圆松弛15分钟

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6、这中间将馅料中的黄油和巧克力块隔水融化搅拌均匀待用

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7、将面团擀成长方形片,大约25*50大小,抹上巧克力糊,撒上坚果

圣诞巧克力花环面包

8、然后从一边卷起来,最后捏紧再搓成60CM左右的长度

圣诞巧克力花环面包

9、对半切开,将有馅料部分露在外面,然后2条再扭卷起来,字斤谯噌最后形成一个花环进行二次发酵,放温暖湿润的环境进行,大约30分钟左右

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10、放入预热好的烤箱175度15分钟左右

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11、放凉撒上糖粉装修下即可

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12、再来一张切面的,是不是看着很有食欲呢

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