1、称量准备好所有原料.花生需提前炒制脱皮，用擀面棍擀碎，颗粒大小按个人口感喜好来；
2、植物油中加入全蛋液；
3、将植物油和蛋液混合用蛋抽搅打均匀；
4、筛入全部糖粉搅打均匀；
5、搅打好的状态如图，像调好的杏仁霜状；
6、将泡打粉、盐、低筋粉混合；分三次筛入
7、每次都要搅拌均匀再加下次；
8、以切拌和翻拌的手法搅拌均匀无干粉状；
9、这时的面糊如图 会比较干比较散；
10、将椰蓉和花生碎加入面糊翻拌均匀；
11、烤箱预热175℃
12、金盘略刷油备用；建议这一步铺垫油纸，更好防粘.（我的油纸不凑巧用完了）
13、用手将面糊团成大小均等的小球；
14、放点花生粒在顶端，顺带捏小一点既美观吃起来一口一个也方便；
15、间隔排列在烤盘上；
16、在顶端刷蛋液.
17、入预热好的烤箱175℃ 20分钟，待表面烤至金黄色即可；（烤箱温度按自家烤箱温差灵活调节.最后五分钟要留意观察上色，避免过火.）
18、出炉晾凉再吃会比较酥脆。
