酸辣爽脆低油低脂凉拌土豆丝的做法

1、土豆洗净削皮，切丝。锅中加水烧开，加入土豆丝焯水2分钟。

3、土豆丝沥水盛在大碗中，加入几瓣拍好的蒜、适量盐和白砂糖。白砂糖可以保持土豆丝脆的口感。

5、加入适量醋、香油，搅拌均匀即可。