沙锅茨菇焖鹅

1、烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。

2、然后盛入沙锅内。

3、将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。

4、炒至专转色，加少许生抽、白糖。

5、把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。

6、再把泡过的干菜也一起加入。

7、盖上锅盖稍焖片刻。

8、然后转入沙锅内。

9、再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。

10、放入香菜以及大蒜，少许盐以及胡椒粉，熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。