剩米饭怎么快速做锅巴

1、剩米饭先用筷子或勺子打散，然后加入鸡蛋、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3、在表面继续铺上一张保鲜膜，用手或饭勺将米饭轻轻压实压紧，然后轻轻移入平盘，放冰箱冷冻20分钟。

5、起锅烧油，油烧至6成热左右放入米饭块，中小火至金黄色。