1、取一干净的盆，称入250克高筋面粉，10克奶粉，砂糖50克，酵母5克搅拌均匀；
2、加入25克鸡蛋，115克清水，揉成光滑的面团（出厚膜，无颗粒）；
3、加入25克黄油，2克盐，揉至面团出薄膜，盖上保鲜膜，静置10分钟；
4、将面团分成30克左右一个的小剂子，揉圆；
5、取揉圆的小剂子擀长向内卷起，呈橄榄状；
6、两个一组，将卷成橄榄状的剂子放入纸托中，醒发至2倍大，刷上蛋液；
7、将火腿切出花刀，放到面包上，再撒上芝士碎（也可挤上沙拉酱或者番茄酱）；
8、烤箱提前预热，上火200度，下火180度，入炉烤15分钟出炉震盘即可。
