1、买了一整只三黄鸡，去头去尾后，清洗干净，加了的花椒生姜料酒焯水去腥
2、捞起洗干净备用
3、葱姜蒜紫苏洗好切好备用
4、焯水的时间准备好胡萝卜土豆，都切了滚刀块
5、菜椒和洋葱切块（菜椒我是手掰的）
6、番茄去皮切滚刀块备用
7、起油锅爆香，小火慢煸，等香味出来
8、香味出来了加入鸡块，翻炒，水分干炒干之后可以加入红烧酱油黄酒翻炒均匀
9、加入胡萝卜土豆番茄翻炒均匀
10、这里我用了一罐啤酒，全部加入，还稍微加了点水。
11、煮开后盖盖闷煮。
12、差不多熟水分也收的差不多了加入洋葱，翻炒均匀，继续闷了一小会，这个时候我加入了一点点盐，口味根倌栗受绽据自己家人口味调整.
13、加入菜椒翻炒，菜椒熟的也快，加入后翻炒一下一会变色了就好了。
14、已经好了，此时尝下味道，可以就可以出锅了。
15、完成。
