青瓜条炒腐竹

1、先把青瓜上面的小刺用刀刮掉，用水冲洗干净，再把青瓜分成几断再切成小方条备用。

2、再把泡好的腐竹洗好，沥干水分；再把腐竹切好备用。

3、再锅里里倒入油烧热，再加1勺豆瓣酱在油里面炸岀香味。

4、再把青瓜条倒入油里翻炒均匀，青瓜条不易炒太久，不然就不脆了，口感不好。

5、再把腐竹倒入青瓜里面一起翻炒。

6、在岀锅前加1勺酱油调好味，翻炒几下就OK。

7、最后岀锅，用盘子装起来，香香的青瓜条炒腐竹做好了。