炸莲藕片的做法

1、选一根又大又粗的藕去皮

3、烫煮好后的藕冷水冲后取出，经过烫煮后藕没那么脆了，这是切薄片的关键

5、如此切下去，一个个藕盒雏形就有啦

7、切好的藕盒，两片不会断，也不是全部切成单片，那样不方便夹肉

9、藕的两端有一些很小的头，或者不小心切断的藕片，也不要浪费奥，切成末拌在肉馅里

11、一个个夹好肉

13、面粉加少量五香粉及水调成浓稠适宜的面糊，裹在藕盒上

15、超完美的藕盒，趁热吃，外酥里嫩