杭椒和二荆条怎么区分

1、1，不是一个品种,杭椒一般鲜吃,口感鲜嫩。二荆条一般干吃市场鲜品少见多用于作酱。

2、2，杭椒果面略皱，一般用来做美味佳肴的佐料，味道微辣，辣而不燥。

3、3，二荆条辣椒果面较光滑，且鲜艳，有光泽感，味道相比较辣，一般用来做正宗川菜的调料，如豆瓣和榨菜等名牌产品必须用它作为重要原料。