如何做超级下饭的家常红烧鱼

1、鱼一条去内脏，去鳃。

3、姜蒜拍碎切末，葱白切段，葱绿切葱花。没有红辣椒酱的可可以用油辣子代替。

5、热锅下多点油烧热，调最小火把鱼放入。先不要晃动，最小火煎一分钟再晃一下锅。煎3分钟左右，转中小火，煎1分钟翻面。

7、锅里留油，小火烧热，倒入姜蒜末和油辣子小火煸香。

9、调中火，把煎好的鱼放进去。用勺子把酱汁浇上去。盖上盖子，焖10分钟左右。中途开盖，用勺子把酱汁浇上去。

11、把酱汁浇上去，撒上葱花即可。

13、刺少肉多，香喷喷的红烧鱼做好了。