如何做清蒸鲜虾

1、首先将沙虾清洗干净，然后小心地剪去虾须、虾脚。

2、接着将蒜头和生姜分别进行剁碎留作备用。

3、接着将蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，在水开后放蒸锅上面。用大火蒸五六分钟，关火焖三分钟。

4、接着另起锅，将热锅进行冷油，然后用小火爆香姜、蒜末。

5、然后加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，兑点水进去。

6、接着用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸的豉油来蘸做好的清蒸鲜虾，这样风味会更好。