杏脯酸奶戚风蛋糕

1、所需食材称量好。

3、把酸奶与玉米油倒入盆中，拌匀至完全融合。

5、蛋黄与蛋清分离，然后把蛋黄一颗一颗地加入酸奶中拌匀后，再加入下一颗，直到全部拌匀。

7、拌至无颗粒顺滑的状态。

9、直到提起打蛋头，可以拉出一个直立坚挺的小山峰时，即可。

11、然后把拌匀的蛋黄糊，倒回蛋白盆中，充分拌匀。

13、倒入面糊中拌匀。

15、烤箱170度预热，中下层，40分钟，上下火。烤熟后，取出倒扣摊凉切件即可享用。