椰香芋泥青团的做法

1、蒸熟的芋头捣成泥，再和细砂糖、椰子油、椰子粉、紫薯粉一起搅拌均匀揉成团

2、分成35g/个备用

3、糯米粉、澄粉、椰子油、细砂糖放在盆中，青苗汁开火，加热到85度左右，迅速倒进盆中

4、然后快速搅拌至基本没有干粉，戴上手套尽快抓捏成团

5、皮分成30g/个，揉搓光滑，压扁放上芋泥馅

6、包起来，放入蒸笼中

7、水开后上锅，转中火蒸10分钟即可

8、出锅后刷上一层熟油，完成