干锅大虾的做法

1、在市场或超市购买新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。

2、把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。

5、锅中放入葱、干辣椒、豆瓣酱、小米椒、火锅底料。