1、红豆南瓜饼
材料：去皮后的南瓜270g左右，糯米粉200g
红豆南瓜饼的做法
1、把南瓜切成薄皮放入微波炉高火三分钟，最好用保鲜膜将碗封好，然后用勺子捣成泥，一点点加入糯米粉，200g左右，感觉这个比例还比较合适。捏成团。
2、抓一把红豆加少许水在高压锅里煮好，然后加糖捣成泥，这个不用太细腻也没关系，我比较喜欢吃到大颗粒的红豆，如果水加多了有点稀的话就开火稍微炒一炒，把水分炒干就行了。
3、取适量的南瓜糯米粉子，捏成团，然后包入一些红豆沙，搓圆，再压成饼状，一面粘上白芝麻。以上那么多的糯米粉做了15个饼。红豆沙还有剩，直接加点水就煮来喝了。
吃不完的可以冷冻保存，吃的时候拿出来直接放在煎锅里放点油煎熟即可。
2、脆皮南瓜饼
原料：南瓜，豆沙，糯米粉，面包糠。
脆皮南瓜饼的做法
1、南瓜切块蒸熟，压成泥。
2、加入糯米粉，揉成光滑的面团。
3、把面团搓成长条，切成小剂子。
4、把小剂子揉圆捏成片，包入豆沙，包好，再揉成饼状。
5、拿一个小刷子，在饼坯上刷上清水，粘上面包糠，两面都粘上。
6、锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来即可。
温馨小提示：
一定要小火慢炸，否则饼就会外糊里生了。
