玫瑰煎饺的做法

1、将南瓜和紫薯分别洗净切块，上蒸锅蒸熟放凉，用勺子压成泥，分次放入面粉，揉成光滑面团放在盆中饧一会。注意南瓜水分大，所以揉面时无需再次放水；而紫薯纤维较粗，会比较干，可以适量加水；饧完的面团放在案板上继续揉，也是一个排气的过程，再次揉至光滑即可。

3、将面团揉成长条，切成大小均等的小面剂，分别用擀面杖擀出饺子皮。

5、卷好后，将边缘捏紧，以免散开，在稍微调整一下花瓣即可，依次完成所有的花朵。

7、在煎制饺子的时候做一份蘸酱汁，放入1勺生抽、1勺醋、少许香油、少许香葱或在放点辣椒油。