1、干燥通风
首先要把金针菇放在一个比较干燥通风的环境下，然后再适当地给金针菇喷洒一些水分，这样能够使金针菇保存比较长的时间。
2、阴暗干燥的地方
金针菇在存放的时候，最好不要放在阳光底下，因为这样会加快金针菇的腐烂和变质，从而不利于金针菇的保存。
3、保鲜袋
其次还可以使用保鲜袋把金针菇包裹起来，然后再放到冰箱的保鲜室里面，也可以存放一两个月左右不变质。
4、晒干
然后还可以把金针菇晒干存放，晒干之后的金针菇能够存放更长的时间，而且口感也还可以。
5、真空袋子
还可以用真空袋子来装金针菇，但是要进行抽真空处理，这样处理之后的金针菇就能够存放比较长的时间了。
6、冰箱冷冻
最后也可以把金针菇放在冰箱的冷冻柜中冷冻，也可也使金针菇存放比较长的时间不变质。
