如何做豆腐蒸腊肉

1、老豆腐先切去老皮，再改刀切片备用。

2、再将老皮切成小段，腊肉切片备用。

3、一片豆腐，然后再放一片腊肉，排列整齐。

4、将多余的边角料放在中间的区域里，再铺上腊肉。

5、移入蒸锅，沸水蒸10分钟。

6、出锅后，撒上葱花，小米椒。

7、淋上热油。

8、利用热勺，加入蒸鱼豉油，炸香后，淋在豆腐上。