鹅杂炒丝瓜的做法

1、鹅杂放些盐抓洗干净，切片，姜切丝。

2、丝瓜去皮切长条。

3、烧热油，把丝瓜倒入翻炒。

4、加点盐，少许水翻炒，盖上盖子焖一下。

5、段生就可以盛起来备用。

6、烧热油，倒入鹅杂翻炒，炒至变色，倒入少许白酒去腥。

7、肉熟了，加入生抽，盐调味。

8、最后倒入丝瓜翻炒。

9、盖上盖子焖一下就可以起锅了。