东北家常酸菜最佳腌制方法

大白菜去除外层干叶，脏叶和根部，将白菜一层一层摆在桶内。每层撒一把盐，每铺几层后，请将白菜按压紧凑，菜装满后加入豆腐过包水。最后，在白菜上压上大石头，放置阴凉处一个月，即可食用。