1、五花肉切块，老姜拍扁，葱切葱花，土豆切块。
2、五花肉放电饭锅同冷水一起煮开后再煮10分钟，放入冷水备用。
3、电饭锅内放入食用油，油烧热后放入白糖，用大汤圆勺按一个方向转圈慢速搅拌,直到开始起泡泡，有糖浆香味，这时倒入沥干水分的五花肉翻炒1分钟。
4、放入老姜、干红辣椒接着翻炒2分钟，这时倒入水（或肉汤），水的量不要盖过肉，这时放入八角、桂皮、酱油，盖上盖可以去看30分钟电视剧或电影了。
5、30分钟后开盖，水量这时每个人做时余下的量都会不一样，先不管，倒入半瓶啤酒，倒入土豆，盖上盖煮15分钟，直到汤的余量你满意，这时你可以加入盐，拌匀后试下肉的口感，如果已经烂了，就可以加鸡精，最后洒上葱花了，这时就可以关闭电饭锅开关拔掉电源了。起锅装盘，我打了这么多字，看着字我都饿了，大家管快试试吧，展现大神厨艺的时候到了。
