传统羊肉串的腌制方法

1、1：羊腿肉洗干净切长条块、后放一旁备用，洋葱，生姜切沫，鸡蛋打散放一旁备用。

2、2：将切好的羊腿肉放入盆中放入盐、味精、鸡精、黑胡椒、用手按一个方向搅拌打上劲后加入生姜沫和洋葱沫，继续搅拌待羊肉越搅拌越觉的羊肉越重后（注：这个时候为羊肉上劲了）加入鸡蛋、生粉和松肉粉，继续搅拌，待鸡蛋被打入羊肉后，放上半小时后也就腌制完成了

3、半小时后，不会有羊腥味的羊肉串的腌制方法也就完成了