做一份家常水单饼

 时间:2024-10-13 16:28:06

1、蒸的饼儿、包儿类多是烫面,成品柔软,相对凉水和面对胃也较好。面粉中倒入开水,筷子搅骷钠疔镟拌,略温后,揉成团。水可少量多次加入,手感合适即可,揉出的面团偏软些。

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2、醒20分钟以上。面团不大,盖上小碗即可防干。

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4、醒好的面团分成差不多大的剂子,我分了8份。

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7、取出后分开,防止粘连。今儿配的是葱丝、酱炒肉丝(制作方法类似花生肉末酱,只是酱少,肉丝多)。

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8、成品。

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