1、洗粉皮。粉皮在制作、运输、存储过程中，会有细菌、灰尘等，我们在烹制前要洗干净。
2、晾干。把洗好的粉皮放在漏盆里晾干。因为下锅时水分太多容易引起油锅炸油。
3、生火，锅里放油。并根据自己洗好放入其它辅料，比如葱、蒜、辣椒、肉沫等，油热即可倒入粉皮。
4、粉皮倒入锅后要迅速翻炒，并立即加水。因为粉皮容易粘锅，所以水要多放一些，直到没过粉皮，根据个人喜好也可以放入少量酱油。这时盖上锅盖并大火煮沸。
5、煮沸后放入食盐。这时可以调至小火煮一会。等到汤差不多了，再大火收一下汤。
6、可以关火出锅了。基本上没有汤汁了，但粉皮口感滑腻，味道鲜美。你还不赶紧试试？
