家常小炒——芹菜炒土豆丝

1、土豆去皮洗干净。切丝用水浸泡。

2、芹菜摘好，用开水烫一下，迅速捞出过凉。

3、切寸段。

4、备点葱丝和姜丝。

5、炒锅热油，先炸香姜丝后放入胡椒粉。

6、倒入芹菜翻炒2分钟。

7、捞出土豆丝，放入炒锅内。

8、加适量盐翻炒均匀。

9、最后加入葱丝和味素炒匀出锅。