1、捏尖刺：捏住青尼榴莲外壳的两个尖刺，往中间靠拢，如果两个尖刺很坚挺，不能靠拢，则说明榴莲还不够成熟。相反，比较容易捏在一起，则说明这个榴莲足够成熟，可以掰开吃啦！
2、看外形：尽量选级喝择个头大、因为体型大的青尼榴莲成熟度也会好一些。
3、看裂口、闻味道：最好不要选大裂口的青尼榴莲，裂口过大说明果肉已经在外面暴露了较长时间，可能藏着很多细菌。在青尼榴莲的小裂口闻一闻榴莲的味道。不成熟的榴莲闻着有股青涩味。变质的榴莲有酒精味。
4、晃搁王一晃醒净粒：把青尼榴莲放在耳边晃一晃，有听到轻微声响说明果肉已经跟果壳脱离，榴莲就算成熟啦！如果榴莲闻着没有香味，且摇晃起来没有声响，很可能是还是半生的。
