泡椒凤爪怎么做好吃

1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。

3、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。

5、同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。

7、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒，葱段，姜片，大蒜，白醋，白酒，盐，糖放入。

9、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽。