煮鱼时鱼胆破了！怎么去掉苦味

鱼胆破了可以先用细盐秒珙簿喷腌制一下，然后用姜和大葱盖掉苦味，做法如下：

准备材料：鲫鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙。

一、备好所用食材。

三、再热平底锅，将腌制好的鱼下锅。

五、另起汤锅，加水烧开。

七、大火煮至汤底大开，再转中火煮半小时即可。

九、再按个人喜欢添加葱段。