手撕包菜家常菜简单法

 时间:2024-11-19 13:03:57

1、白菜用水洗干净,用手撕成小块,用菜捞沥水备用(也可撕后洗,看个人喜好,洗过之后一定记得沥一下水,菜水太多干炒的时候很难入味)

手撕包菜家常菜简单法

2、大蒜和干辣椒、生姜分别切成颗粒状,姜不喜欢吃的小伙伴可以切成片状,也可以直接不放。

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3、炒锅开始热锅,放花生油,油热后放进蒜、辣椒、姜,小火干炒一下

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4、直至姜蒜辣椒炒出香味来,一开始火不能太大,要不然容易炒焦

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5、这时放入沥好水的白菜,加入盐(按个人口味来加),蚝油,生抽,火调到中火慢慢翻炒

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6、看到白菜变软后,加入一匙花椒油(也可以用香油代替),收火即可出锅

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