烤乳鸽的做法

1、按10:1的比例放奥尔良烤翅料。就是1克料配10克肉。少量水花开，里外涂满鸽子身上，放冷藏过夜。

2、烤盘铺上锡纸或者油纸，一定要铺，不然烤盘会非常难洗。

3、翅膀尖容易烤糊，可以用锡纸包起来。

4、烤箱预热180度8分钟，放中层，烤15分钟。

5、烤到十分钟的时候拿出来，全身涂满蜂蜜，继续200度中层，再烤15分钟。一共30分钟。如果不喜欢看见翅膀烤糊了，就用锡纸把翅尖包好。如果觉得皮不够脆，再加5-10分钟。

6、皮是脆的，肉嫩的流汁。