1、 采摘时，用一只手的拇指、食指、中指和无名指，轻捏花蕾顶部的花序下部，向一边稍转并往上侮忌良提，花序就轻松地被采下来了。
2、 每一批的采摘以“只采花序由黄转红时”为标准，做到花序黄色不转红不采、倒(藏)在下面的花蕾不漏蚊光采。每个花蕾一般发出花序三批次，第一批次占总产量的60%，第二、三批次各占20%。
3、 每一批次间隔3-5天，所以，红花从开始现花序至开花结束，一般为15-20天。开完花的红花花序，随即进入种子灌浆成熟期(这时根外喷施叶面肥，红花籽产量能提高20%)，待红花大部叶片发黄枯萎，即可收获红花籽。
4、 小面积种植的，可以用镰刀割下全株，晒干，脱粒(不能用磙轧)；大面积种植的，最好用收获小麦的联合收割机，适当调整后即可以收获。这样收获的红花欧叮籽干净、无破碎、不霉变、质量好、效率高，晒干扬净，即可出售。
