椒盐里脊肉的做法

1、里脊肉切成大片的，然后用擀面杖敲打，破坏纤维会让肉的口感不那么柴，会比较嫩。

3、打入两个鸡蛋，倒入番薯粉，一定要用番薯粉，淀粉什么的不容易挂糊炸成壳。

5、下油锅炸之前，不知道油温多少合适可以拿一个筷子滴一滴面粉汁在油锅里，快速浮起面团，就代表可以下去炸，把火关小火。

7、锅里倒入一点点油，切洋葱末，青椒末，喜欢的还可以加一些红辣椒末。