蟹黄小笼包的做法

1、将冷水缓缓倒入面粉盘中，揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。

3、加入蟹膏搅拌均匀，调入适量皮冻顺同一方向搅拌；蟹膏、肉糜、皮冻比例为1:2:3.

5、点缀上蟹膏，把做好的包子摆放到小笼里冷水上笼，大火蒸10分钟即可食用。