怎么做鸡蛋炒冬瓜

1、准备适量的冬瓜,对半切开，去除冬瓜皮，切成段，再切成丝

2、准备一个西红柿先横着切几刃，再竖着切几刀，然后翻过来切成丁

3、切点小料，一个青椒切成条，再切成丁，切好后放入盘中，准备两个新鲜的香菇切成条，再切成丁，伽入小把虾皮既能增鲜又能钙

4、水烧开后下入冬瓜鸡蛋，烧至三分钟,把食材烧入味，烧的过程中把汤汁浇在食材上这样更加入味好吃，然后撒上青红椒丁