如何制作简单香脆的炸姜丝？

1、我们在碗中打入鸡蛋，放入白糖，黑芝麻，食用油和清水，搅拌均匀后加入适量的面粉

2、搅成絮状后揉成光滑的面团，将面团擀成厚度适中的片状，再切成细条

3、锅中烧油，油温烧至五成热放入细条，拨动一下防止粘连，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出控油开吃啦