如何制作卤鸭子

1、首先我们需要把卤料放在纱布上面，如下图所示这个是制作卤料包。在乎店里叫老板抓取适量的卤料，然后购买花椒和老姜切好后直接放上去。

3、接下来需要将锅中放满水，然后把卤料包放进去。等锅中的水煮沸，煮大概一小时左右。然后将糖色倒进锅里。糖色是事先熬好的，用冰糖和猪油制作的。

5、最后我们还需要在锅中放入适量的盐。短铘辔嗟具体以卤水盐的味道合适为主。这个大家自己权衡，口味重就多放一点。待鸭子煮熟颜色很好看的时候就可以起锅了。