羊肉性温，可御风寒，对身体有很多好处，可是令许多人头疼它的膻味，那么，如何简单地做一份美味呢？下面，我们一起来看一下。
二、孜然羊肉
1、准备：羊肉300g，甘蓝（可另替代）孜然15g，油1500克，料酒20g，盐1g，白糖15g，鸡蛋30g，味精7g，辣糊30g，水淀粉50g，香油10g，汤，面各少许
2、訇咀喃谆将羊肉切片后放入容器中加入淀粉、面及鸡蛋混匀，过油待用。2.将锅烧热，油五成熟，加入肉片划开，原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片，颠勺，出锅装在紫甘蓝叶上即可。
四、烧羊肉
1、准备：羊里脊500g、白砂糖65g、盐8g、酱油20g、姜汁15g、料酒10g、柱侯酱3g、八角1g、芝麻酱3g、五香粉1g
2、将羊脊肉用刀切成肉条（30cm)，厚薄均匀，把味料拌匀腌60分钟。准备糖色。2.用铁签逐条穿上，烧烤25-30分钟，滴油便熟，后淋上糖浆便成。
