自制奶油奶酪的做法

1、纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀

2、纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀

3、变成很浓稠的酸奶

4、在盆子里垫上一层布，将酸奶倒入其中

5、在盆子里垫上一层布，将酸奶倒入其中

6、一开始乳清流得比较快，要勤将乳清倒出，以免奶酪被浸入，可将奶酪和盆一起放入冰箱中

7、1-2天后，不再有乳清滴出即可，如果想得到水份更少的奶酪，可在乳清滴出变少时，用重物压在上面，使水份再强制性渗出一部分

8、用干净的容器将奶酪密封保存，放入冰箱一般可保存3天左右