椒盐土豆丁的制作方法

1、准备2个土豆，去皮切成2厘米左右的丁，清洗掉表面的淀粉。

2、放入簸箕内晾干水分。

3、将晾干水分的土豆丁放入碗中，加入1勺糖，抓拌均匀，腌制10分钟。

4、先加入2勺淀粉抓拌均匀，再加入1勺盐、1勺花椒粉、1勺辣椒粉抓拌均匀。

5、起锅热油，油温五层热，放入土豆丁，炸至表面金黄，捞出备用。

6、再次热油，放入炸好的土豆丁复炸15秒，捞出控油。

7、装盘，外酥里糯、香辣开胃的椒盐土豆丁就做好了。