八个步骤教会你做凉拌猫耳面

1、将面粉加入水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。

2、擀成后面片,用刀切成宽条,将每个条搓成圆条。

3、切成丁。

4、将每个丁用拇指搓按一下,就成猫耳形状。

5、锅烧开水,下入猫耳煮熟.。

6、捞出过凉。

7、尖椒切丁.锅里放底油,烧热下入葱花爆香,下尖椒丁翻炒。

8、下蛋液加盐和少许水炒熟。