红烧风干鲅鱼的做法

1、鲅鱼先泡一夜，我昨天夜里泡的，葱切段，姜切丝，蒜切碎，青红椒切滚刀霜册快。

2、油热艳晃颂先放鱼，炒金黄放入葱姜蒜，豆瓣酱少许侧扯，炒出香味。

3、焖10分钟后放入青红椒翻炒。

4、炒至汁水收差不多快干，出锅撒上香菜蒜粒即可。