家庭自制牛肉干

1、把牛肉切成长条形，加入配料中的粉粉，按照自己喜欢的口味来添加种类和份量，揉匀。 放入保鲜袋冷藏一夜，空了可以去揉搓几下让它均匀一些，为的是入味。

2、开中小火，把腌好的肉条倒入锅中 等一面定型了再翻面 后面全程小火

4、慢慢开始变干了，焙水份的过程中我们可以准备锡纸，包好烤盘

5、焙到差不多这种状态就可以入烤箱了，表面可以再撒些粉粉。 我用的145度，烤了18分钟翻面又烤了10分钟。 翻面后大家自行看状态和自己喜欢的口感决定再烤多久哈。