紫菜肉松面包卷的做法

 时间:2024-10-13 04:28:18

材料:高粉200g,扭箧别砷细砂糖10g,盐1/4小勺,原味酸奶35g,酵母2g,蛋黄20g,水80g黄油15g

内馅:肉松60g,紫菜片1张,芝麻20g,千岛酱少许。

做法:1.所有材料(除黄油外)面包机搅拌成团,15分钟后加黄油再搅拌15分钟。减半成延展性面团后,盖上面包机盖子室温发酵80分钟。

2,取出面团滚圆松弛10分钟,盖上保鲜膜。3,分割成60g一个的小团,松弛1~2分钟。4,面团整形成长方形。5,将紫菜片依长方形面片裁成小于面片的小片,铺在面片上,在铺上肉松和芝麻。6,在肉松上挤上千岛酱。7,从上往下卷好,尾部不要密和,防止面团爆开。8,卷成圆柱状,放进长方形纸膜中。

烤箱设置好发酵,二发50分钟,均刷上蛋黄液,烤箱中下层180度25分钟。

沙龙国际提示:之所以不做大的包,我们一次吃不了那么多,分割开好储藏于冷冻箱。芝麻事前要烤好才香。

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