如何制作鸡蛋卷

1、准备6个鸡蛋打入碗里，蛋清和蛋黄分离。

2、将蛋黄打散，然后加入火腿丁和胡萝卜丁，撒上食盐搅拌均匀。

3、蛋清加入食盐、葱花、色拉油，搅拌均匀。

4、在锅底刷上一层油，将蛋黄液倒进来，成形之后翻个面煎熟取出。

5、将蛋清倒进去，煎至两面成形，然后与蛋黄叠在一起，卷起来切即可完成。