腌糖蒜的方法和技巧

1、做糖蒜可以用陈醋，也可以用酿造白醋。本文的3斤蒜头分成一半用的是陈醋，一半用的是酿造白醋。

3、处理好的蒜头洗净后，用盐水泡24小时，期间换1-2次水。

5、将250克白砂糖放入碗中，倒入1瓶陈醋或者酿造白醋。（白糖跟醋的比例约为1:3）

6、将调制好的糖醋水倒入密封瓶中。（无需加水，糖醋水要没过蒜头！）