银耳苹果甜汤

1、提前取适量的银耳浸泡好，把浸泡好的银耳清洗干净后控干水分。一个苹果去皮去核后切成小块。在小碗中加入2勺淀粉和适量的凉清水，搅拌均匀成水淀粉。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后加入银耳，接着大火煮开，然后换中小火煮10分钟左右后加入苹果，再次大火煮开。这时加入适量的冰糖，搅拌均匀，小火慢炖20分钟左右。一半苹果变软就可以了。

3、苹果煮好后开大火倒入水淀粉，边倒边搅拌，搅拌汤汁黏黏的就可以了。不喜欢淀粉的可以不加，直接喝糖水。